职位描述:
岗位职责：1、全面负责西餐厨房的运作和管理，保证营业需求，为宾客提供优质菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作；2、对厨房的出品、质量、食品安全承担责任；3、根据酒餐厅的经营方针和经营目标，负责相关人员配备，制定西餐厨房工作流程；4、掌握西餐生产规律、熟悉西餐制作技术、熟练掌握西餐菜单；5、负责贯彻执行上级领导要求的其他各项工作。任职要求：1、厨师长具备中专以上学历，10年以上餐饮业工作经验，具有米其林、黑珍珠西餐背景优先考虑； 2、擅长意餐、法餐、西班牙餐等餐饮；3、具有较强的菜品创新能力；4、热爱厨艺工作，能吃苦耐劳，具有较强的责任心和团队合作意识；5、必须是厨师团队一起上岛。备注：工作地点在涠洲岛，不能接受者勿扰！

联系人：郑女士
联系方式：1919*******<登陆可见>
公司名称：广西北海涠洲岛文化旅游集团有限公司
工作地点：北海市海城区南湾鳄鱼山景区游客中心